Sashimi ist eines der reinsten und elegantesten Gerichte der japanischen Küche. Es besteht aus hauchdünn geschnittenen Scheiben von frischem Fisch oder Meeresfrüchten und wird ohne Reis serviert, um den Fokus auf die Qualität und den Geschmack der Zutaten zu legen. Im Sagano Restaurant erleben Sie Sashimi in seiner authentischsten Form.
Was macht Sashimi besonders?
- Qualität und Frische
Die Zubereitung von Sashimi erfordert erstklassige Zutaten. Nur die frischesten Fische wie Lachs, Thunfisch oder Butterfisch werden verwendet, um den reinen Geschmack zu garantieren.
- Ein Kunstwerk auf dem Teller
Sashimi wird kunstvoll angerichtet, oft mit Details wie Ingwer, Wasabi und Shiso-Blättern, um das Gericht optisch und geschmacklich zu perfektionieren.
- Ein leichter Genuss
Ohne Reis oder schwere Zutaten ist Sashimi eine leichte und gesunde Wahl, reich an Omega-3-Fettsäuren und Proteinen.
Unsere Sashimi-Varianten bei Sagano
- Sake Sashimi: Zarter Lachs, frisch geschnitten.
- Maguro Sashimi: Hochwertiger Thunfisch mit intensiven Aromen.
- Butterfisch Sashimi: Ein cremiger, buttriger Genuss.
- Sashimi Moriawase: Eine großzügige Auswahl verschiedener Fischsorten, perfekt für Liebhaber.
Wie Sashimi bei Sagano zubereitet wird
Unsere Köche verwenden traditionelle japanische Techniken, um jedes Stück präzise zu schneiden und die natürliche Schönheit des Fisches hervorzuheben. Die Zubereitung erfolgt mit größter Sorgfalt, um die Frische und Qualität jeder Portion zu bewahren.
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