Sashimi ist eine der reinsten Formen der japanischen Küche. Es besteht aus hauchdünn geschnittenem, rohem Fisch oder Meeresfrüchten und wird ohne Reis serviert. Dadurch kommt der Geschmack des Fisches besonders intensiv zur Geltung. Im Sagano Restaurant setzen wir auf höchste Qualität und Perfektion bei der Zubereitung unseres Sashimi.
Was macht Sashimi so besonders?
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Höchste Qualität des Fisches
Nur die frischesten und besten Fischsorten eignen sich für Sashimi. Jeder Schnitt muss präzise sein, um die perfekte Textur zu erhalten.
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Minimalismus als Genussprinzip
Anders als Sushi oder Maki liegt der Fokus bei Sashimi komplett auf der Qualität und Frische des Fisches – ohne Ablenkung durch Reis oder andere Zutaten.
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Gesunde Wahl
Sashimi ist reich an Proteinen, Omega-3-Fettsäuren und essentiellen Nährstoffen, dabei leicht und kalorienarm.
Unsere Sashimi-Highlights bei Sagano
🍣 Sake Sashimi – Zarter Lachs in perfekter Schnitttechnik.
🐟 Maguro Sashimi – Hochwertiger Thunfisch mit intensivem Geschmack.
🦐 Ebi Sashimi – Feine Garnelen für ein leicht süßliches Aroma.
🎣 Sashimi Moriawase – Eine Auswahl verschiedener Fischsorten, perfekt für Liebhaber von purer Fischqualität.
Warum Sashimi bei Sagano genießen?
✔ Perfekte Schnitttechnik für höchste Qualität
✔ Nur die besten Fischsorten, täglich frisch geliefert
✔ Authentischer Geschmack mit minimalistischer Eleganz
📞 Reservieren Sie jetzt: +49 (030) 23 88 59 38
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