Erdnusssauce kennt man vielleicht aus der südostasiatischen Küche – aber auch in Japan hat diese aromatische Sauce längst ihren Platz gefunden. Bei Sagano interpretieren wir die klassische Erdnusssauce auf moderne, japanische Art: feiner, leichter und perfekt abgestimmt auf unsere Sushi-Kreationen, Bowls und Gyoza.
Was zeichnet unsere Erdnusssauce aus?
Unsere hausgemachte Erdnusssauce basiert auf hochwertiger Erdnussbutter, fein abgeschmeckt mit Sojasauce, Mirin und einem Hauch Yuzu. Sie ist cremig, leicht süßlich und dennoch elegant – nicht zu schwer, sondern ideal als Begleiter zu leichten Gerichten.
Wo passt die Erdnusssauce besonders gut?
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Zu Veggie Inside-Out Rolls mit Avocado und Gurke
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Als Dip für Gyoza – besonders für die vegetarischen Varianten
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Zu unseren Bowls mit Tofu oder gegrilltem Gemüse
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Als kreative Beilage für Sushi-Sets mit Gemüse-Tempura
Warum lieben unsere Gäste diese Sauce?
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Sie bringt eine nussige Tiefe, ohne die Frische der Gerichte zu überlagern
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Sie verleiht Bowls und Sushi eine angenehme Cremigkeit
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Sie bietet eine spannende Alternative zu klassischen Sojasaucen
Besonders an warmen Frühlingstagen ist die Erdnusssauce eine wunderbare Ergänzung zu unseren leichten, frischen Speisen.
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